Restaurante Peruano Vegano
Platos veganos elaborados con recetas tradicionales peruanas
Carta
Entrantes
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Causa rellena 6,90 €
Pastel de patata cocida y prensada aderazada con crema de ají amarillo, limón. Relleno al estilo peruano y proteína de soja, mayonesa vegana, apio, cebolla y cebollino. Sin Gluten.
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Tamales verdes 6,50 €
Pastel de maíz cocido en hoja de plátano aderezado con cilantro deshidratado y especias peruanas, relleno de carne vegetal, ají amarillo y aceituna. Sin Gluten.
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Ocopa 6,50 €
Patata cocida al vapor en rodajas bañada en nuestra salsa Ocopa (Huacatay, cacahuetes, tofu, leche vegetal y rocoto).
* Contiene GLUTEN. -
Empanada criolla 4,50 €
Empanada Rellena con un guiso vegetal estilo pollo.
* Contiene GLUTEN. -
Camote frito 3,80 €
Ración de camote frito
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Chicharrón Andenes Toledo 5,90 €
Chicharrones de proteína vegetal rebozados y crujientes, acompañados de salsa andenes
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Papa a la huancaína 6,50 €
Patata cocida en rodajas servida con salsa de ají amarillo.
* Sin GLUTEN. -
Ceviche de setas 9,50 €
Ceviche de setas variadas, acompañado de palta, aguaymanto y falso caviar de ají limo.
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Palta rellena Andenes 7,90 €
Aguacate con ensalada rusa estilo peruano y demás fantasía, uno de nuestros clásicos en nuestros menú degustación.
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Papa rellena 7,50 €
Patata rellena de carne picada vegetal al estilo peruano,servido con salsa veganesa y sarza criolla.
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Leche de tigre 5,50 €
Leche de tigre con sus tropezones de setas, cancha, choclo, cebolla, servido en vasitos, un delicioso abre boca muy fresco e ideal para este tiempo.
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Ensalada mixta 7,90 €
Ensalada mixta con gran variedad de vegetales fresquitos.
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Coctel de veganbas 6,80 €
Ensalada de patata, zanahoria, veganbas picadas, apio aliñado con salsa rosa, terminado con aguacate, cebollino, choclo, cancha.
Piña opcional, y tres gambas salteadas con margarina vegetal. Entrante muy rico y perfecto para la temporada.

Platos principales
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Tallarines al pesto con Milanesa 10,90 €
Pasta de trigo cocida al dente ligado con nuestro característico pesto (Anacardos, Albahaca, espinacas, especias, leche vegetal). Terminado con una Milanesa.
* Contiene GLUTEN -
Arroz tapado 10,50 €
Pastel de arroz relleno de carne vegetal aderezado con ají panca, acompañado de plátano frito y salsa Huancaína. Sin Gluten.
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Ceviche de pollo vegetal 10,50 €
Ceviche de ají amarillo, cebolla, Heura y leche de tigre. Sobre una cama de camotes fritos y cancha. Plato templado, ideal para todas las estaciones. Sin Gluten.
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Escabeche 10,60 €
Milanesa de alubias rojas, soja y arroz bañado en un Escabeche a base de cebolla, ají panca, ají amarillo y vinagre de Jerez. Acompañado con arroz jazmín y bolón de Causa.
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Carne al Maní 9,50 €
Guiso de proteína vegetal aderezado con salsa de maní (Cacahuetes), acompañado de papa cocida y arroz blanco.
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Arroz con pollo y Huancaína (Fin de semana) 10,90 €
Arroz jazmín graneada en aderezos peruanos a base de cilantro, como proteína de este plato usamos Heura. Acompañado con Papa Huancaína. Plato típico festivo en Perú.
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Ají de gallina 10,90 €
Ají de gallina con queso parmesano casero y aceituna de botija.
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Causa rusa acevichada ¡NOVEDAD! 10,90 €
La combinación de 3 de nuestras mejores y más recientes creaciones.
Causa, ensalada rusa y ceviche, todo en uno casando perfectamente y no dejando a nadie indiferente.
Postres
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Torta de Chocolate 4,50 €
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Cheesecake 4,50 €
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Alfajor de coco 4,90 €
Alfajor de coco relleno de crema de caramelo.
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Bola de helado 3 €
Preguntar por disponibilidad de sabor a tu personal de sala.
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Cremoso de chocolate 4,50 €
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Suspiro de limeña 5,90 €
Suspiro de limeña a nuestro estilo, una deliciosa crema de caramelo, vainilla y flor de
sal terminada con una sutil clara batida al oporto, un postre que será el mejor fin de fiesta de cualquier comida o cena!

Bebidas
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Coca Cola 2,80 €
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Coca Cola Zero 2,80 €
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Inka Cola 3,30 €
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Agua 1/2 L 2,40 €
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Agua con gas 1/2L 2,50 €
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Chicha morada 1L 6,60 €
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Chicha morada vaso 3,10 €
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Pisco sour 7,10 €
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Chilcano de Pisco 7,10 €
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Ámbar tostada 00 3,10 €
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Ámbar especial sin gluten 3,20 €
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Ámbar radler 3,00 €
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Ámbar especial 3,00 €
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Caña Ámbar 1,90 €
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Doble Ámbar 2,90 €
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Ámbar Export Tres Maltas 3,30 €
Una cerveza de doble fermentación y 7 grados de potencia.
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Pinta Ámbar 3,90 €
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Café 1,80 €
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Copa Verdejo 3,10 €
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Botella Verdejo 15 €
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Copa Chardonnay 3,10 €
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Botella Chardonnay 15 €
Horarios
Horario restaurante
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Lunes 09:00 a 17:00
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Martes 09:00 a 17:00
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Miércoles 09:00 a 00:00
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Jueves 09:00 a 00:00
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Viernes 09:00 a 01:00
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Sábado 09:00 a 01:00
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Domingo 10:00 a 18:00
Horario cocina
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Lunes 13:00 a 16:00
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Martes 13:00 a 16:00
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Miércoles 13:00 a 23:00
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Jueves 13:00 a 23:00
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Viernes 13:00 a 00:00
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Sábado 13:00 a 00:00
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Domingo 13:00 a 17:00
Ubicación
Localiza nuestro restaurante mediante el mapa. ¡Te esperamos!