Los Andenes Peruano Vegano

Ají de gallina con queso parmesano casero y aceituna de botija. Contiene trigo.

Arroz chaufa, milanesa crujiente y plátano usando de hilo conductor de esta maravillosa combinación una salsa oriental de canela china y gengibre, el nuevo rey de la carta seguramente! Contiene trigo.

Un plato típico peruano que nace a partir de la influencia italiana en la gastronomía peruana. Con setas ostra, ajíes peruanos y con un toque de albahaca. Servido con papas fritas y arroz. Contiene contaminación cruzada / Puede pedirse trigo free.

Tallarines ligados con salsa huancaina coronados con un bistec casero de seitan. Contiene trigo.

Brochetas adobadas en aderezos peruanos acompañados de patata gril, choclo, cancha y una salsa de guacatay. Contiene trigo.

Dos de nuestros más emblemáticos platos unidos en uno solo(la causa rellena y el ceviche de setas) un plato principal muy rico y fresco. Contiene contaminación cruzada / Puede pedirse trigo free.

Innovamos la versión clásica del arroz con mariscos estilo peruano, reemplazando el arroz por quinua (o quinoa). Quinua salteada con verduras, vegambas y muchos vegetales, finalizándolo con leche de coco. Por si fuera poco, lo coronamos con un pescado vegetal casero preparado en nuestras cocinas. ¡Imprescindible para este buen tiempo!